ビビンバ
◆材料（４人前）
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・1速
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・１本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・1＋１/２袋
ひき牛肉・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
にんにくみじん切り・・・・・・・・・・大さじ１
◆たれの材料
コチュジャン・・・・・・・・・・・大さじ２
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
いりごま、砂糖・・・・・・・・・・各小さじ１
ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★作り方
①もやしとほうれん草は、それぞれゆでて、いりごまとごま油と塩で調味してあえる。
②にんじんとしいたけは塩とごま油でいためる。
③肉はにんにく、塩、こしょうを入れていためる。
④たれの材料でたれを作る。
⑤ご飯の上に①～③をのせる。
⑥目玉焼きをその上にのせ、たれをかける。
⑦よく混ぜて食べる。（ビビンバとは、「混ぜて食べるご飯」という意味です。）
豚肉キムチチゲ
◆材料（４人前）
豚ばら薄切り肉・・・・・・・・・・・・２００ｇ
白菜キムチ・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・２パック
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・２丁
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
サラダ油・・大さじ１、砂糖・・大さじ１／２、
ごま油、塩少々
◆豚肉たれ：コチュジャン・・・大さじ３、酒・・・大さじ３、
すりしょうが・・・小さじ1／２、すりにんにく・・・小さじ1、
こしょう・・・・・・・・少々、ごま油・・・・・・大さじ1／２
★作り方
①食べやすく切った豚肉にたれを入れて混ぜておきます。
②豆腐は１丁を１６等分にして、白菜キムチは幅３ｃｍ位に切ります。
③しめじは石づきをとって食べやすくほぐし、ねぎはみじん切りにします。
④鍋にサラダ油を熱して、①の豚肉をほぐすように強火で炒めます。
⑤肉の色が変わったら、キムチを入れて炒めます。そこにねぎも入れて炒めます。
⑥水４～５カップを加えます。煮立ってきたら弱火にし、アクを取りながら煮ます。
⑦砂糖と塩を加えて調味し、しめじを入れてしんなりしたら、豆腐を加えてさっと煮たら、出来上がりです。
